03 janvier 2013

L'Épiphanie et la galette des rois




Le mot "épiphanie" es un mot d'origine grecque qui signifie "apparition". La fête de l'Épiphanie (le 6 janvier) célèbre le jour où les trois rois mages, Melchior, Gaspard et Balthazar, guidés par la lumière d'une étoile, sont arrivés à l'étable où Jésus est né.
 
En France, la tradition veut que ce jour-là on mange la "Galette des rois". Cette tradition remonte au XIIIème siècle, où l'on élaborait ce gâteau et on le divisait en autant de portions que d'invités, plus une portion supplémentaire, appelée "Part du Bon Dieu", que l'on offrait au premier pauvre qui passait.
 
La tradition veut aussi que l'on cache une fève dans la galette des rois. Celui qui la trouve est nommée "Roi" et il doit payer une autre galette aux convives. L'origine de la fève est aussi ancien: à l'époque des romains, pendant la fête des Saturnales, celui qui trouvait la fève devenait "roi d'un jour" et il avait les pleins pouvoirs pendant toute la journée.


 Voici une vidéo-recette de la galette des rois. Essayez de la faire et bon appétit!